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黃米與小米的營養區別

黃米與小米的營養區別

黃米與小米的顏色很是相近,常常會讓人誤以為就是同一種食物,其實不然。小米在北方就是谷米,做法與一般的大米相同,是沒有粘性的。黃米是北方的黍米,顏色比小米淺一些,有粘性,顆粒也比小米大,經常用來做成年糕。

二者在營養含量上的區別還是比較大的,下面我們來分別看看100克黃米和小米中的營養含量:

                              黃米                           小米

蛋白質(克)            9.7                             9

碳水化合物(克)      72.5                           73.5

脂肪(克)               1.5                             3.1

熱量(千卡)            342                            358

膳食纖維(克)         4.4                             1.6

胡羅卜素(微克)      0.8                             1.2

維生素A(微克)       0                                17

維生素B1(毫克)     0.09                            0.33

維生素B2(毫克)     0.13                            0.1

維生素B3(毫克)     1.3                              1.5

維生素E(毫克)       4.61                            3.63

鈣(毫克)               0                                41

鎂(毫克)               0                                107

鐵(毫克)               0                                5.1

鋅(毫克)              2.07                            1.87

錳(毫克)              0.23                            0.89

銅(毫克)              0.9                              0.54

鉀(毫克)              0                                 284

磷(毫克)              0                                 229

鈉(毫克)              3.3                              4.3

硒(微克)              0                                 4.74

視黃醇當量(微克)  0                                 11.6

由此可見,黃米和小米不僅營養成分大有區別,其營養含量也大不相同,因此各位媽媽們千萬不要把這兩種食物給混淆了哦!

不過,無論是吃黃米還是小米,都是十分有益身體健康的,就是要注意下家庭成員是否有相關禁忌癥。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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