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荷蘭豆的營養價值

荷蘭豆的營養價值

荷蘭豆的營養價值很高,它不但有一定的養生功效,而且其食療作用非常強大,不但可以歸脾養胃,通利大便,而且可以防癌致癌,美容養顏,甚至可以用于治腳氣,增強機體免疫力。生活中,大家一定要利用好荷蘭豆的營養價值,利用它來增強體質。

在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。荷蘭豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。

荷蘭豆的養生功效:

1、通利大腸,荷蘭豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。

2、增強機體免疫功能,荷蘭豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。

3、防癌治癌,荷蘭豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發病率。

4、美容作用,荷蘭豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用,因為它一般從食物中攝取,不會產生毒副作用。

荷蘭豆食療作用:

1、荷蘭豆味甘、性平,歸脾、胃經。

2、具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。

3、主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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