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桂皮和肉桂的食用方法

桂皮和肉桂的食用方法

桂皮和肉桂味道相似,僅僅是肉桂較桂皮多了一味,辣。桂皮和肉桂的作用也不盡相同,桂皮以食品香料為主,肉桂則主要用于入藥。桂皮和肉桂不但味道有點不同,作用和營養價值不同,其食用方法也是不一樣的。下面我們一起看看桂皮和肉桂的食用方法。

桂皮的食用方法:

1、桂皮燉豬蹄

材料:豬蹄、桂皮、八角、干紅辣椒、姜片

做法:在鍋中倒入清水煮開,放入洗凈切好的豬蹄過水,大概煮3分鐘后取出備用。準備好桂皮、八角、干紅辣椒和姜片等材料,注意清洗干凈。將豬蹄和這些材料一起放入燉鍋中,燉上3個小時就可以食用了,食用前加適量食鹽。

2、秘制紅燒肉

材料:豬肉、桂皮、大蔥、生姜、八角、陳皮、香葉

做法:將豬肉放入鍋中煮,大火煮3分鐘后取出放涼,然后切成小塊。在鍋中倒油燒熱,將豬肉塊放入鍋中翻炒,把油炒出后盛起來。把鍋洗凈后,放入兩匙清水,并加入白糖,待白糖變成氣泡后放入豬肉翻炒,加入料酒和醬油。在鍋中加入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉等,再倒入半杯清水,蓋上鍋蓋,燜熟為止,秘制紅燒肉就完成了。

肉桂的食用方法:

食用方法

1、羊肉肉桂湯:

將 6克桂皮放在1斤左右的燉肉中,燉熟之后,無論吃肉還是喝湯,都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

2、肉桂粉:

桂皮3克,研細末,一日2次,溫水送服,可治療胃氣脹,胃寒痛;將肉桂皮粉末加入菜中烹調,可有助于控制血糖和膽固醇。

3、肉桂紅糖茶:

桂皮3~6克,紅糖12克,水煎去渣,分2次溫服。可治婦女產后腹痛:在月經前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖,適量水煎煮三五分鐘,分2次服下。可治月經來潮時腹脹痛。

4、肉桂膏:

桂皮6克,丁香6克,共研細末,放入膏藥中,貼患兒肚臍,可治療小兒腹瀉。

5、肉桂附子雞蛋湯:

桂皮3克,附子9克,雞蛋1個,水煎桂皮、附子,去渣后,打入雞蛋,熟后食蛋飲汁,1日2次。可治療白帶過多。

6、每天早餐前30分鐘及睡前,用兩勺蜂蜜,一勺肉桂粉沖開水一杯,喝下即可。定期喝,即使吃高卡路里的食物,也不會讓身體堆積脂肪。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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