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豬蹄燉花生的功效

豬蹄燉花生的功效

豬蹄燉花生是一道滋補性特別好的菜品,里面所含有的營養主要來自于豬蹄和花生,用慢火燉的豬蹄花生湯,能夠很好的保留了豬蹄和花生的營養成分。

豬蹄中對人體最有影響的成分是膠原蛋白。膠原蛋白缺乏的時候,會引起以下一些癥狀:老年器官的萎縮、彈力下降、人體衰老速度加快等。所以多吃豬蹄可以改善以上的癥狀。豬蹄在燉的時候,膠原蛋白成分會轉化成飽含水分的明膠,可以防止皮膚缺水而導致的皮膚出現皺紋、延緩皮膚的衰老等。

豬蹄中的膠原蛋白還能夠促進人體毛皮的生長,冠心病和腦血管病,從而得到有效的改善,并且對失水性休克、消化道出血有一定的療效。

花生中含有大量的維生素E和鋅,這些元素可以增加人腦的記憶力,延緩老年人的腦功能衰減;花生中含有一定量的維生素K,維生素K對止血有很好的作用,并且花生紅衣的止血作用比花生的止血作用要高50倍之多;花生纖維組織中含有可溶性纖維,一旦被人體吸收消化之后,它會吸收液體和其他的物質,然后隨著糞便排出體外,減少有害物質在人體內的積累,降低發生腸癌的機會;花生中含有不飽和的脂肪酸可以降低膽固醇,對于防止冠心病、高血壓、動脈硬化有很大的幫助。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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