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芝麻油蒸雞蛋的做法

芝麻油蒸雞蛋的做法

芝麻油蒸雞蛋食療法對于一般人而言是很不熟悉的,經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用,加強人體組織對氧的吸收能力,改善血液循環,促進性腺發育,延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質好,營養價值高的優良食用油。雞蛋的營養價值也很高,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵等一些人體所需要的元素跟礦物質。芝麻油蒸雞蛋是一道營養豐富的佳肴,它的做法也很簡單。下面,為大家介紹一下芝麻油蒸雞蛋的做法。

材料:雞蛋、鹽、芝麻油、蔥

做法:

1、將雞蛋打碎放入碗里里,放少許鹽,用筷子打散至均勻;

2、然后加入適量的水(水最好是隔夜的熱水或是溫開水。),繼續用筷子攪拌;

3、攪拌均勻后,把上面的浮沫用小勺撇去;

4、將切好的蔥末灑在上面,也可以不放,然后上鍋蒸。

6、熟后加醬油和芝麻油,就可以享用了。

小貼士:

1、如果怕煮老了,最好在碗上蓋一層保鮮膜,就不會出現蜂窩狀。

2、雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固,蒸的時候如果火旺汽猛,蛋液外層溫度會迅速升高,導致內外溫差太大,里面蛋液凝固時,外層脫水成蜂窩狀。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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