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薏米紅豆粥的營養價值

薏米紅豆粥的營養價值

都說薏米紅豆粥很有營養,那么它的營養價值到底在哪里體現呢?我們一起來看看。

紅豆作為一種高營養、多功能的雜糧,富含淀粉,因此又被人們稱為飯豆,它具有津津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能。紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;同時含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;紅豆也是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

薏米,含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品;

經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率;薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。

薏米和紅豆的營養價值確實是不菲的,這也是為什么大家都喜歡薏米紅豆粥。老少咸宜人人愛。還沒吃過的你,說不定吃了之后也會愛上它哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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