我們都知道世界上每種食物都有相克的一面。一般體質寒性的人是不能多喝薏米紅豆粥的,而且空腹不能吃,對胃不好。薏米紅豆粥是一種保健湯,它和一般粥不同,不能過量食用,喝多了容易導致腹瀉,腹痛。還有一點很重要,孕婦是不能喝薏米紅豆粥的,但孕婦可以喝紅豆大棗粥,可以消除水腫。
在煮薏米紅豆粥時,我們要特別注意千萬不能加大米進去,因為大米長在水里,含有濕氣,濕性粘稠,所以,大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的,本身不含濕,所以它們怎么熬都不稠,湯很清。
中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米,就等于加進去了濕氣,所以整個粥都稠了。味道雖然更好了,但對于養生來說并非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。