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黃金鯽魚的做法

黃金鯽魚的做法

隨著生活水平的提高,人們對飲食也越來越講究,由于黃金鯽魚的營養價值很高,而且制作方法簡單方便,食材也很常見,所以深受人們的喜愛。黃金鯽魚味道鮮美,魚肉細嫩,尤其是對于孕婦和中老年人具有大補之功效。黃金鯽魚適宜在中午時間食用,這樣既有利于身體的吸收,又有利于增強身體抵抗力,下面給大家介紹1種常見的家常做法哦!

用料:黃金鯽魚、食鹽、姜、胡椒粉、水、蔥、江米酒、植物油、百合

做法步驟:

1、材料備好,黃金鯽魚去鱗、去鰓、去內臟,去黑膜,取了魚籽洗凈收拾好,并用廚房用紙抹干魚表面的水份

2、鮮百合清洗干凈,姜切絲,蔥切花備好,煎鍋下油燒熱后放入姜絲

3、當姜與油接觸發出吱吱的聲音時,放入鯽魚,撒入少量鹽,中小火分次將鯽魚和魚籽煎至兩面金黃,淋入1湯匙米酒

4、將煎好的鯽魚鏟入鑄鐵鍋中,加入適量清水,大火滾至湯色發白

5、然后再加入適量的熱水,煲沸后改小火,蓋上蓋子繼續熬10-15分鐘左右,放入鮮白合和蔥花,煮開后,撒入胡椒粉和鹽即可

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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