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花甲的做法大全

花甲的做法大全

花甲的做法大全里面,有各式美味的花甲菜肴,然而哪些菜肴比較好吃呢?哪些菜肴較為易做呢?下面為你介紹簡單易做且美味健康的花甲菜式:花甲豆腐湯、花甲粥和姜蔥炒花甲。

花甲豆腐湯

材料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白胡椒粉適量。

做法:

1、蛤蜊用冷水淘洗幾次,放入清水中靜置2小時吐凈泥沙備用;

2、熱鍋,把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味,再放入蔥姜一起爆香;

3、倒入一碗高湯大火煮開;

4、放入切塊的豆腐煮開;

5、再放入蛤蜊,中火加蓋煮5分鐘;

6、最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。

溫馨提示:第一步中水中放少許麻油能夠促使蛤蜊盡快吐沙;第二步不用放油,培根本身會有少許油分滲出)

花甲粥

材料:冷凍蛋炒飯1包,蛤蜊12顆,高湯5杯,姜絲1大匙,蔥花適量,鹽1又1/2大匙,糖2小匙,香油1小匙。

做法:

1、將所有材料準(zhǔn)備好,冷凍蛋炒飯包裝打開備用;

2、將高湯5杯煮沸,放入冷凍蛋炒飯,熬煮成粥狀,約需15分鐘;

3、放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開,即可熄火,再放入蔥花、香油,即可盛入碗中食用。

姜蔥炒花甲

材料:花甲1斤 ,姜兩片(不能多),蔥兩條 ,香菜少許。

做法:

1、起油鍋放入姜片、蔥條、香菜根;

2、差不多出香味,慢火放入醬油半匙、老干媽少許,然后加點水(一匙左右),煮成油汁;

3、大火待汁滾后放入花甲;

4、等花甲暴開后基本上就熟了;

5、放入點味精或者雞精,少許香菜,拌兩下?lián)破稹?


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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