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花甲怎么做好吃

花甲怎么做好吃

花甲可以做成花甲湯、花甲粥等,然而花甲怎么做好吃呢?花甲怎么做更營養呢?花甲煲雞和蒜蓉炒花甲就是不錯的選擇,至于這兩種花甲菜式的做法是怎樣的呢?下面將作具體介紹:

花甲煲雞

材料:雞半只,花甲,沙姜,蔥,果酒,生抽,糖

做法:

1、雞半只,洗凈剁小塊;

2、沙姜洗凈,拍碎 ;

3、花甲洗凈,蔥洗凈,切段 ;

4、加入果酒,生抽,糖;

5、雞塊加糖和生抽腌制20分鐘,熱油鍋煸沙姜,下雞塊 ;

6、雞塊變色后淋一圈果酒,蓋蓋燜5分鐘,再淋一圈果酒,繼續燜5分鐘,放入花甲,燜至開殼,最后灑蔥段。

蒜蓉炒花甲

材料:花甲1斤,蒜頭5-6粒(切碎),紅尖椒1個(切絲切圈都可),鹽,白糖,蠔油,白酒,生抽,生粉

做法:

1、花甲洗凈先飛水,撈出瀝干水備用;

2、鍋熱放油,倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香,倒入飛過水的花甲一起兜炒數下;

3、放少許白酒炒勻,放鹽、白糖、少許蠔油調味;

4、最后倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可上碟啦!

媽網溫馨提醒:

1、蒜頭要用多些,這樣才好味!愛吃辣的朋友可加豆瓣醬或是少許剁辣椒炒更惹味!

2、加調味稍炒片刻盛上焗盤加些芝士粉,用錫紙包住焗爐200度,焗25分鐘后吃就是蒜蓉焗花甲啦!


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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