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牛奶搭配什么吃最好

牛奶搭配什么吃最好

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,也有不少的功效,要是和牛奶搭配好了一起食用,可以很好地提升牛奶的價(jià)值,那么牛奶搭配什么吃最好呢?

1、奶和面食:牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條,都可以用牛奶代替白水來和面,或者直接添加奶粉。用牛奶或奶粉來制作面食,不僅能輕輕松松地補(bǔ)充大量鈣質(zhì),還可以延緩牛奶的吸收速度,避免了“乳糖不耐”的麻煩。

2、牛奶和早餐谷物:谷物的蛋白質(zhì)含量較低,而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶配合,不僅可以提高蛋白質(zhì)的供應(yīng)量,還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補(bǔ)谷類中氨基酸平衡的缺陷,從而提高谷物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。牛奶也可以用來沖芝麻糊、沖炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。

3、粗纖維餅干:這種餅干以雞蛋和小麥粉、麩皮、燕麥經(jīng)現(xiàn)代高科技手段加工后,既富含大量的食用粗纖維,又能夠比一般的粗纖維食品更好地促進(jìn)牛奶中蛋白質(zhì)和多種維生素的吸收。可以一邊喝牛奶,一邊吃牛奶搭檔,使?fàn)I養(yǎng)吸收更充分、更均衡。

4、牛奶和紅棗:紅棗中富含各種礦物質(zhì)和維生素,維C和鐵比較多,而維C可以有效促進(jìn)鐵的吸收。牛奶中唯一缺乏的就是維C。所以兩者搭配可以取長(zhǎng)補(bǔ)短,使兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都全部體現(xiàn)。是很好的搭配,對(duì)貧血,氣血不旺者頗有療效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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