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烏龜怎么吃

烏龜怎么吃

 烏龜最常見的吃法就是煮湯,因為烏龜滋陰養顏,是女性的保養佳品,對皮膚很好。而且很適合熬夜、煙酒和應酬過多的男性吃。從醫學角度考慮,烏龜主治癥瘕,痃瘧,風痹,腳弱,虛弱小兒,婦女產后體虛不復,脫肛或子宮下垂等。下面先給大家介紹一款最經典最容易烹飪的烏龜湯。

 

土茯苓老龜湯

材料:

土茯苓15克,草龜1只,紅棗10克,瘦肉50克,生姜10

調料:

適量清湯,鹽4克,紹酒3克,胡椒粉少許

做法:

1、挑選好的土茯苓(土茯苓,是一味很好的滋陰潤燥、降火除煩、清利濕熱、涼血解毒的中藥)切片,將草龜洗凈,砍成大塊,瘦肉切成塊,生姜去皮切片。

2、鍋內燒水,等到水開時,放入草龜、瘦肉,用中火煮5分鐘至血水消失,撈起用水沖干凈。

3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內,加入清湯、紹酒、胡椒粉,加蓋用慢火煲3小時。

4、加鹽調味,再煲20分鐘即可。

土茯苓老龜湯屬于粵菜菜系,能夠祛濕解毒、滋陰清熱,適合容易上火、經常熬夜的人喝。

小編提示:

龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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