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湯圓怎么煮不粘鍋

湯圓怎么煮不粘鍋

 

正月十五元宵節(jié)吃湯圓寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓,也是我國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)俗。超市里出售的速凍湯圓方便快捷,是很多朋友的首選。因?yàn)榫貌幌聫N,很多人不知道速凍湯圓怎么煮,速凍湯圓煮多久。今天吃貨小編就為您介紹速凍湯圓怎么煮不粘鍋,速凍湯圓煮多久好吃。

以下是煮速凍湯圓的小竅門(mén):

輕輕捏,在湯圓下鍋前,應(yīng)用凈手微捏湯圓,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟,不會(huì)夾生,且軟滑可口。

開(kāi)水下,待水燒開(kāi)后,把湯圓慢慢放入鍋內(nèi),同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開(kāi),朝同一方向略作攪動(dòng),使其旋轉(zhuǎn)幾圈,不粘鍋。

慢火煮,旺火煮上片刻,待湯圓浮起后,迅速改用小火慢煮,否則會(huì)使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾,煮出的湯圓外熟里生不好吃。

點(diǎn)冷水,在煮湯圓的過(guò)程中,每燒開(kāi)一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的冷水,使鍋內(nèi)的湯圓保持似滾非滾的狀態(tài)。開(kāi)鍋兩三次后,再煮上一會(huì)兒,便可出鍋食用。

勤換水,鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過(guò)兩三次湯圓后,即應(yīng)及時(shí)換水。因?yàn)檫@時(shí)鍋內(nèi)的湯圓湯已變得稠膩,如果再繼續(xù)使用下去,不但湯圓熟得慢,而且容易夾生。

及時(shí)煮,生湯圓的糯米粉中含水量較多,若將湯圓做好后久放,會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,生湯圓受凍后再煮,還常會(huì)煮破皮子,影響外觀。

快出鍋,已經(jīng)煮熟的湯圓若一時(shí)吃不完,應(yīng)及時(shí)出鍋,并將其置于潔凈的冷開(kāi)水中,待冷卻后撈出裝入盤(pán)中。

通過(guò)以上對(duì)于煮湯圓小訣竅的介紹,希望對(duì)大家有所幫助!

 


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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