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牛奶的飲用禁忌

牛奶的飲用禁忌

大家都知道牛奶是非常有營養的健康飲品,“一日一杯奶,強壯中國人”,廣告詞都把牛奶說得如此神乎其技。牛奶含有豐富的礦物質,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收,因此家長經常會對小孩子說要長高就要多喝點牛奶。但喝牛奶有許多講究,如果飲用方法不恰當,牛奶不但于身體無補,還可能造成一些危害。牛奶的飲用禁忌有哪些? 

1、不要喝生奶,喝鮮奶要高溫加熱,以防病從口入。

2、牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白,當牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、有人喜用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶明顯影響人體對藥物的吸收,牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時也不要喝奶。

4、不宜多飲冷牛奶,因為冷牛奶會影響腸胃運動機能,引起輕度腹瀉,使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。

5、不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用,會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,導致沉淀物出現,營養價值降低。

6、牛奶和(黑)巧克力不宜同吃。巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣,使鈣無法吸收,從而導致牛奶的一些營養就不能攝取了,牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發揮,比如,抗氧化成分,抗血栓成分。

7、雖然說牛奶是補鈣的良好來源,但是對于老年人來說,過多地飲用牛奶補鈣得不償失,因為牛奶能促進老年白內障的發生。

8、有人喝牛奶后會出現腹痛、腹瀉等癥狀,個別嚴重過敏的人,甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等,所以牛奶過敏者不要喝牛奶。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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