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百香果要怎么吃

百香果要怎么吃

百香果酸甜適口,用來做果汁、果醬都是不二之選。居然還可以配芝士,這樣另類的組合會擦出什么意想不到的火花呢?

材料:百香果2個,消化餅干60g,黑巧克力20g,黃油15g,奶油奶酪150g,砂糖10g,動物鮮奶油80g

配料:魚膠粉5g,清水2大勺

做法:

1、將消化餅干掰小塊,用攪拌機攪成粉狀。

2、黃油和黑巧克力隔水化成液態。

3、拌入餅干屑中,拌勻。

4、倒入模具,用勺子壓平,移入冰箱冷凍。

5、挖出兩顆百香果果醬,備用。

6、奶油奶酪和80克糖放入大點碗中。

7、鍋中燒熱水,把碗放水里,隔水軟化,攪拌至漿狀,取出放涼至30度。

8、動物鮮奶油加10克細砂糖打至六分發。

9、將鮮奶油加入奶油奶酪糊中。

10、攪拌均勻后加入百香果醬拌勻。

11、魚膠粉加清水泡5分鐘,隔水溶化成液態加入蛋糕糊內,迅速攪拌均勻。

12、最后將做好的芝士糊倒入慕斯圈內,移入冰箱冷藏4小時以上即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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