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綠豆粥的做法

綠豆粥的做法

綠豆粥味道可口,不少人都很喜歡喝,而且綠豆粥的做法很多,為了滿足吃貨們的心,今天小編就給大家帶來幾個綠豆粥的做法,大家可以根據自己的口味進行嘗試。

稻米綠豆粥

主料:稻米(250克)綠豆(150克)。

輔料:白砂糖(20克)花生。

步驟:

1、將大米用清水淘凈。綠豆去雜質,用清水洗凈。

2、將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成。冷卻后,加冰糖拌和食用。

薏米綠豆粥

材料:綠豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克,白糖500克,糖水蓮子40粒,金絲蜜棗10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

步驟:

1、先將綠豆揀凈,用水淘凈,放入盆內,上籠用旺火蒸約30分鐘,至綠豆蒸酥為止。

2、薏仁米、蜜棗淘洗干凈,放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁,分成10份。

3、最后,將鍋置于中火上,加入開水1200克燒沸,將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內,再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

蓮子銀耳綠豆粥

材料:新鮮的蓮子數十顆,銀耳、綠豆、大米適量,冰糖少許。

步驟:

1、將鮮蓮子從蓮蓬中取出。

2、銀耳泡發、洗凈、用手掰成小朵。

3、將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中,小火煮40分鐘。

4、40分鐘后綠豆已經開花了,放入新鮮的蓮子煮5分鐘。

5、快出鍋前放入冰糖,冰糖煮化后關火,蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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