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綠豆粥的食療作用

綠豆粥的食療作用

綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒后喝,還能起到排清體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

1、利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

2、清熱解毒:綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒。

3、抗過敏:據臨床實驗報道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等疾病。

4、消暑止渴:潤喉去燥,使人清爽舒適,主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉。

5、養胃:綠豆能補益腸胃,可以清腸胃之熱。消除炎癥,治療潰瘍。

6、增強食飲:綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經,增進食欲的功能,為機體許多重要臟器營養所必需。

7、降血脂:綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。

8、降膽固醇:綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

9、抗菌:抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能抗感染,清熱解毒。

10、保護腎臟:綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,減少氮質血癥,從而保護腎臟。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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