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豬腰子怎么洗

豬腰子怎么洗

豬腰子雖然味道鮮美,但是生的豬腰子是有腥騷味的,因此我們在制作之前一定要將它洗干凈。

洗豬腰子的時候,要先洗外部,將上面的附著物洗掉,然后剖開切成腰花或片狀,再用清水洗凈,最后還要加上一些燒酒反復漂洗,并用開水燙一遍,這樣才能洗干凈豬腰子。

洗豬腰子還有一些巧妙除腥臊味的方法:

1、用花椒洗

在鍋中燒開水,然后加入三小勺花椒,煮上3分鐘后將花椒水倒入杯中放涼,然后用放涼的花椒水浸泡豬腰子幾分鐘,腥味就能除掉了。

2、用白酒洗

一只豬腰子準備一兩白酒,將豬腰子沿著白色經絡切開,縱向切成兩半,注意要把白色經絡全部切除,因為這些是不能吃的。在碗中倒入白酒,用白酒反復捏洗豬腰子,使白酒滲透進豬腰子中,這樣就能輕松除異味。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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