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蘿卜羊肉湯的做法

蘿卜羊肉湯的做法

蘿卜羊肉湯也是一款秋冬滋補佳品,羊肉既能御風寒,又可補身體,所以此湯最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。那么大家知道蘿卜羊肉湯的具體做法嗎?下面就為您帶來詳細的蘿卜羊肉湯的做法!

食材:羊排、白蘿卜、花生油、食鹽、味精、小蔥、料酒、姜、花椒。

做法:

1、羊排肉洗凈,瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、姜片抓勻,淹漬半小時。白蘿卜洗凈,去根須,切成塊。

2、鍋內倒油燒至六成熱,放入蔥段煸香,放入腌漬好的羊排肉,大火翻炒過油

3、湯鍋內倒適量清水,大火燒開后放入羊肉,開鍋后撇去浮沫,放十幾顆花椒去腥,用小火燜煮2小時

4、放入蘿卜繼續燜煮1小時,加鹽、味精,撒點蔥花即可。

溫馨提示:羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食,食則容易使人氣滯壅滿而發病;忌與梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否則內熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉后不宜馬上喝茶,也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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