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涮羊肉的做法

涮羊肉的做法


當寒意一點點逼近廣州城的時候,羊肉就成為了小編和朋友相聚時餐桌的佳肴。涮羊肉,感受熱湯蒸騰的氣氛,涮的是心情,吃的是溫暖。羊肉香氣撲鼻,在滾燙的湯中輕涮幾下,就能出鍋了,吃的時候夾著幾篇生菜,吃的是涮羊肉,帶著的是韓式料理的情懷。為大家喜歡的涮羊肉,如果不在餐廳吃,想在家里吃,應該怎樣做?一起來看看。

原料:羊肉,豆腐,白菜,韭菜,粉絲,芝麻醬,將有,紹酒,香菜,蔥花,糖蒜。

制法:

1、將羊肉放在冰箱的急凍層冷藏12個小時,溫度調到-5度。

2、拿出冷凍的羊肉解凍一段時間后,切片,去掉邊緣和頭肉。

3、洗凈白菜、韭菜、蔥花、香菜等,切小。

4、將各種調味料放到碗中,攪拌,用量根據個人喜好調配。

5、火鍋內放入清水,燒開后,下入肉片,稍稍一涮,肉一變色馬上夾出,蘸汁食用。

傳統的刷羊肉一般是用炭火燒開的,但是生活在城市的家庭就只能用電磁爐或者一些電器開涮羊肉。要注意的是,涮羊肉的湯最好不要喝,其中加入的各種食材、調料等喝完以后是有損健康的。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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