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綠茶的沖泡溫度

綠茶的沖泡溫度

綠茶作為國內(nèi)銷最大宗茶類,花色以及品種十分的豐富,綠茶的沖泡辦法也因?yàn)槠贩N而有不同的溫度,才能泡制最好喝的綠茶。那到底各種檔次的綠茶沖泡溫度是多少是最適合的?你是否去了解過?

綠茶沖泡溫度:

對于綠茶沖泡溫度,古人要求非常的講究,控制水溫變成是泡茶的關(guān)鍵。說起來,綠茶沖泡溫度在燒水時(shí)候就已經(jīng)要開始控制,燒水要大火急沸,剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

綠茶沖泡溫度,應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定。

高級(jí)綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶沖泡溫度以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠,綠茶沖泡溫度愈低。水溫過高,易燙熟茶葉,茶湯變黃,滋味較苦;綠茶的沖泡溫度過低,則香味低淡。

中低檔綠茶,則要用100C的沸水沖泡。如果水溫低,則滲透性差,茶味淡薄。

另外高級(jí)綠茶沖泡以80C的水溫為宜,通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水,只需燒到所需溫度即可。

好了,各檔次的綠茶的沖泡溫度,都已經(jīng)有了基本的解釋了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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