米酒湯圓這個(gè)小吃,歷史悠久,那么它能在那么長的時(shí)間里沒有被別的小吃取代,一定有它的獨(dú)特之處,一定有很多人都很喜歡米酒湯圓,那么到底米酒湯圓怎么做呢?大家都知道米酒湯圓怎么做嗎?在飯店吃米酒湯圓的時(shí)候發(fā)覺米酒湯圓的賣相很好,但是到了自己的去煮的時(shí)候,米酒湯圓的色澤與味道都沒那么好,這是什么原因呢?這主要是在煮的時(shí)候沒有掌握好煮米酒湯圓的技巧,今天,就讓我們一起來看看別人是怎么煮米酒湯圓的。
材料:
糯米粉 100g 米酒 適量 雞蛋 一個(gè)
1、把糯米粉 和成光滑的粉團(tuán);
2、煮 好的米酒 備用;
3、鍋內(nèi)燒水,加入白糖和枸杞;
4、揪一塊糯米粉 團(tuán),用用奪成皮,里面包入紅糖。封口包嚴(yán),依次包好別的湯圓;
5、鍋內(nèi)水開后,放入湯圓;
6、打入雞蛋 ,最后勺入兩大勺米酒 ,看湯圓全浮起來即可出鍋。