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紫蘇食譜大全

紫蘇食譜大全

民間關(guān)于紫蘇的食譜有很多,這里給介紹一部分具有食療作用的食譜,平日里多吃,身體也會(huì)倍兒棒哦。紫蘇葉的吃法很多,大家可以參考下以下的吃法。

一、紫蘇葉燉蛋(解表散寒):取50克紫蘇葉煎水,雞蛋2個(gè)打勻,準(zhǔn)備適量生姜末或者生姜絲,等煎劑冷卻后將蛋液、姜絲倒入,充分?jǐn)噭颍湃胝翦佌魺酢踔翱筛鶕?jù)個(gè)人口味加入適量的油、鹽調(diào)味。

二、紫蘇生姜紅棗茶

需要準(zhǔn)備原料

鮮紫蘇葉10克,生姜3塊, 紅棗15克,先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。

制作方法

第一步: 將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。

第二步: 30分鐘之后,要將紫蘇葉、紅棗和姜片都撈出來(lái),然后再把棗挑出來(lái)放回鍋里繼續(xù)用文火煮15分鐘,15分種之后,湯就做好了。

主要功用

具有暖胃散寒,助消化行氣的作用。

三、紫蘇炒田螺

材料:田螺、紫蘇葉、沙茶醬、蒜蓉、豆豉、精鹽。

制法:放油燒開(kāi),把蒜蓉、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鍋中,爆香。加入田螺不停地炒,放適量滾水,用精鹽調(diào)味,炒至熟透。勾芡并澆上熟油即可。

特點(diǎn):防治感冒。

四、紫蘇泡菜

材料:30片鮮的青紫蘇葉,泡菜、辣椒粉、蒜泥、鹽和糖適量。

制法:把泡菜及所有調(diào)料置于盤(pán)中,把紫蘇交叉放在泡菜上;然后在葉子上面再蓋一層泡菜及調(diào)料;腌一夜,味道就進(jìn)去了。

特點(diǎn):這是一道可口的佐餐小菜,適于冬季經(jīng)常體寒、食欲不振的人。泡菜中含有豐富的維生素,還含有能補(bǔ)充體力的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),緩解疲勞的效果不錯(cuò)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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