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餛飩湯的做法

餛飩湯的做法

 

餛飩湯是一道色香味俱全的名品,想要享受這道美食,不妨學(xué)習(xí)一下怎么做這道湯吧!

以下是餛飩湯的做法。

做法一:

食材準(zhǔn)備:小麥面粉、肥瘦豬肉、白菜、芹菜、雞蛋清、白胡椒、香油、大蔥、調(diào)味品

制作步驟:

1、將蔥切成蔥末備用。

2、將瘦肉剁成肉末,再加入精鹽、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油和蔥末,拌打均勻。

3、將拌好的肉餡包入餛飩皮內(nèi)備用。

4、用高火煮熱水,水開后放入包好的餛飩、小白菜、芹菜末,再根據(jù)個(gè)人口味放入鹽、味精、胡椒粉、芝麻油和蔥花,加蓋,高火煮大約5分鐘即可。

做法二:

食材準(zhǔn)備:肉餡、餛飩皮、蔥、姜、雞蛋、調(diào)味品

制作步驟:

1、將蔥、姜切碎,雞蛋打碎后,把蛋黃和蛋清分開裝入碗內(nèi)備用。

2、用熱水泡花椒,然后把花椒撇出,留下花椒水。

2、在肉餡里加入切好的蔥姜末,再加入蛋清和花椒水、鹽、紹酒、少許胡椒粉,點(diǎn)上一點(diǎn)生抽、香油,拌勻。

3、將餛飩皮的四周抹上水,隨后放入肉餡,包好,放在案板上。

4、將蝦皮洗凈,紫菜洗凈,撕成小條備用。

5、鍋內(nèi)燒開水,水開后放入餛飩,蓋上蓋子,等開鍋。

6、水開后將火調(diào)小火,開蓋煮兩三分鐘,直到餛飩皮變透明。

7、將煮好的餛飩倒入放有蝦皮、紫菜、香油、醬油和醋的碗中,撒上香菜提味即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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