簡陽羊肉湯是什么?那是在上個世紀初期,一位姓汪的廚師初次為這道湯烹調成型,后面經過了十多年的精心細致地不斷調整其秘訣,終于做出一道既有著傳統有效保健功效,又蘊含色香味的羊肉湯。
簡陽羊肉湯的精髓就是簡陽的山羊,在簡陽養山羊的地方,很多都有著綠色的山草,這種吃著天然中草藥長大的山羊,有著得天獨厚的生存條件,讓山羊自然也帶有了良好的體質,所以用這樣的羊肉來熬湯,自然就味美香濃。
簡陽羊肉湯的山羊,和別的山羊有所不同,用來做簡陽羊肉湯的土山羊,也叫做“火疙瘩羊”,個頭雖然看起來很矮小,有點不起眼,但是它們的生命力極其旺盛。
簡陽羊肉湯是一道非常可口并且還具有保健功效的湯品。吃著湯中的羊肉,肉質細膩、肥而不膩、溫而不火,牛奶一般白的羊肉湯,那就是精華所在!