紅糖姜水的功效主要有驅寒暖胃、防治感冒、補氣益血、排毒滋潤。

紅糖姜水，也叫姜湯，是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃的偏方。紅糖姜水只要將姜切成片或絲,與紅糖和水一起煮,水開后再煮10分鐘左右即可。紅糖姜水的功效不僅可以治療感冒和暖胃，同時還可以退燒，并且在女孩子痛經的時候起到緩和作用，主要是女性服用的一種營養品。

紅糖姜水對婦女月經有順暢作用，因為紅糖姜水可以讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，所以月經也會排得較為順暢。

此外，紅糖姜水具有補氣益血的功效，如果經后感覺精神差，氣色不好，可以每天喝一杯紅糖姜水，有很好的改善作用，但是不能多喝，因為容易上火。再者，紅糖姜水除了飲用之外，也可以用于外敷，外敷同樣具有排毒滋潤的功效，如被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，可取少許紅糖姜水涂抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。在寒冷干燥的秋冬季節，皮膚容易因為寒冷干燥而瘙癢，此時也可用紅糖姜水洗擦、清潔，也能有效地減輕干癢的感覺。