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蠔油生菜怎么做

蠔油生菜怎么做

做法一:

主料:生菜、蠔油 輔料:蒜、白糖、醬油、水淀粉

1、生菜清洗干凈,蒜切末。

2、鍋中燒開水,水一點鹽和幾滴油,下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

3、炒鍋中放少許底油,油熱后下蒜末爆香。

4、再加蠔油,白糖,醬油,勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

做法二:

制作食材:生菜300克、蠔油、蒜末、胡蘿卜、蔥花適量、鹽適量

制作過程:

1、用適量清水調入淀粉攪拌均勻待用;

2、鍋中水燒開后放入生菜燙一下擺盤,蒜末擱在生菜上面;

2、 鍋里倒入油,燒熱后加入蠔油和芡水熬制黏稠,澆在生菜上,最后撒上蔥花即可。

做法三:

制作食材:生菜600克,蠔油30克,清油60克,醬油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,鹽1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,湯適量,蒜末3克。

制作過程:

1、把生菜老葉去掉,清洗干凈。鍋中放水,加鹽、糖、油。

2、水開后放生菜,翻個倒出,時間不要太長,大概20秒就撈出來了,壓干水分倒盤里。

3、鍋中放油,加蒜末炒一炒,加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水,水不要太多,這里也不要加鹽了,因為蠔油和醬油本身就有咸度。

4、水開后勾芡,淋香油,澆在生菜上即可,美味的蠔油生菜就完成啦!

做法四:鮮嫩生菜500克、蠔油1湯匙、紹酒1湯匙、鹽、味精適量

制作過程:

1、將生菜洗凈,撕成大片待用。

2、鍋中放油燒熱,把生菜下鍋稍炒,放入鹽、味精炒勻,盛入盤中。

3、鍋中再放油燒熱,依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟,出香味,把汁澆在生菜上,拌勻即成。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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