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三鮮餡餃子的做法

三鮮餡餃子的做法

傳統(tǒng)的三鮮餡有兩種,“肉三鮮”,餡料是豬肉、蝦仁、雞蛋,“素三鮮”餡料是韭菜、雞蛋、蝦皮。但是現(xiàn)在的“三鮮餡”不同往日,花樣越來(lái)越多,四種或五種食材拌成的餡也很常見(jiàn)。今天小編要介紹的是兩種傳統(tǒng)的三鮮餡餃子的做法,媽媽們有興趣也可以做做看呢。

“素三鮮”餃子餡做法

原料:韭菜,雞蛋,蝦皮。

制法:

1、韭菜摘好洗凈,切碎。

2、雞蛋打成蛋液。

3、蝦皮洗凈,切碎。

4、韭菜洗凈,切碎。

5、將蝦皮、韭菜和蛋液放在一起攪拌,散上蔥花。

6、買(mǎi)回來(lái)的餃子皮,取一個(gè)皮,皮的中間放餡,對(duì)折后把邊捏緊。

7、鍋中放清水,加入胡蘿卜、冬瓜等熬湯。

8、鍋中水開(kāi)后,下餃子,等餃子膨脹就可以起鍋了。能喝清甜的湯又能吃美味的餃子,一舉兩得。

“肉三鮮”餃子餡做法

原料:蝦仁,韭菜,豬肉。

制法:

1、韭菜摘好洗凈,切碎。

2、雞蛋打成蛋液。

3、蝦仁洗凈,切碎。

4、豬肉洗凈,切碎。

5、將蝦仁、豬肉和蛋液放在一起攪拌,散上蔥花。

6、包餃子。

7、鍋中放清水,加入胡蘿卜、冬瓜等熬湯。

8、鍋中水開(kāi)后,下餃子,等餃子膨脹就可以起鍋了。能喝清甜的湯又能吃美味的餃子,一舉兩得。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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