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蛇肉的營養(yǎng)價值

蛇肉的營養(yǎng)價值

蛇肉,包含了人體必需的多種氨基酸,有增強腦細胞活力的谷氨酸,等營養(yǎng)成分,是腦力勞動者的良好食物。

在廣東,很多人覺得蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。醫(yī)學上認為,蛇肉其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養(yǎng)顏、調節(jié)人體新陳代謝的功能。

蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,是以蛋白質融合形式存在的,它有于人體吸收利用。

蛇肉對預防心血管疾病和骨質疏松癥、炎癥或結核是十分必要的。

蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分,脂肪中含有亞油酸等成分,而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等,對防治血管硬化等有一定作用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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