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蛇肉的食用宜忌

蛇肉的食用宜忌

蛇肉,具有補氣血,強筋骨、通經絡、祛風除疾;美容養顏,滋養肌膚的功效。在臨床上多適宜于風濕痹癥,肢體麻木,過敏性皮膚病,脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痹者食用。

蛇肉的食用禁忌

1、蛇肉一定要熟透才可以安全食用。

2、蛇,其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用。

3 、生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛生,肯定有一定的危險性,可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。

4、適用的烹調法亦多。烹飪時,如用炒法,須注意用熱鍋冷油,否則蛇肉易致散碎。

5、蛇調味宜清鮮,加工過程中,蛇肉不可浸水,否則得不到細嫩的效果。

6、蛇肉鮮美,對一切人均無禁忌之必要,但夏季應忌食溫性蛇肉,否則收不到解熱的效果。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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