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速凍餃子怎么煮

速凍餃子怎么煮

速凍餃子是不少家庭常備的儲糧,以備肚子餓的時候可以隨時煮來吃。速凍餃子,作為通過急速低溫加工出來的速凍食品,肉餡中蘊含的汁液等營養成分被很好地保鮮了下來,那么怎么煮速凍餃子?

有不少的朋友會有這樣的疑惑,在煮速凍餃子之前,餃子要不要解凍的呢?有經驗的朋友知道,速凍餃子不需要提前解凍,但煮速凍餃子要涼水下鍋,這樣凍餃子和水一起加熱容易把餡煮熟,餃子皮也不容易破。以下是吃貨朋友們總結的一些煮速凍餃子的小技巧。

1、煮速凍餃子的水要多,要加適量鹽,增加餃子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放速凍餃子下鍋,還要不時充分攪拌,防止餃子粘鍋。

3、別讓水沸騰得太厲害,否則餃子容易破掉,可在水開后,添入少許涼水,待水開后再加涼水,如此反復三次便可。

4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態,餃子下鍋后會慢慢變軟,如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平,則表示餃子已熟。

5、速凍餃子凍的時間太長,餃子皮的水分會蒸發掉,餃子不容易煮熟,還會有點夾生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透餃子。自己家包的餃子,由于皮可能會厚一點,冰凍后拿出來煮,煮熟的時間可能會較長,大家多試幾次就能找到規律。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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