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羊肉餡餃子的食用禁忌

羊肉餡餃子的食用禁忌

做羊肉餡餃子的時候要注意食材的新鮮健康。做羊肉餡餃子不宜用反復(fù)剩熱或凍藏加溫的羊肉;不宜購買未摘降除甲狀腺的羊肉來做餡料;燒焦了的羊肉就不要食用;未完全燒熟的餡料不宜食用。除了在餡料原材料上要有所注意外,食用羊肉餡餃子的時候也要注意一些食用禁忌。

羊肉餡餃子的食用禁忌:

1、不宜同時吃醋。許多人吃羊肉餡餃子時喜歡配食醋作為調(diào)味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的,因為羊肉性熱,功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。

2、不宜同時吃南瓜。以防發(fā)生黃疸和腳氣病。

3、不宜馬上飲茶。因為羊肉鮮嫩餃子中的羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘

4、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用會促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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