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豬腰子怎么處理

豬腰子怎么處理

  很多人都喜歡吃豬腰子,但是做豬腰子之前最重要的一步就是洗豬腰,到底豬腰子怎么洗才干凈呢?討厭豬腰子那股腥味的朋友,趕緊將豬腰子怎么處理的方法學起來。

  1、首先將豬腰子洗干凈,用到從中間片開,里面白色的脂肪和深紅色的部分一定要全部去掉。這可是豬腰子去腥的重要步驟。

  2、準備一個大碗,放入豬腰子,倒入蔥姜花椒水浸泡,或者在蔥姜花椒水揉捏豬腰,多次換水揉搓豬腰,一直到是不再渾濁,這一步是為了去除豬腰里面的血水。

  3、接著用淀粉,揉捏豬肝,用流動水沖洗干凈,這樣可以更好地去掉豬腰里面的血水,并且經(jīng)過這樣處理的豬腰無論是口感還是在顏色上都比較好哦!

  4、最后一步就是豬腰焯水,鍋里煮開水,放入豬腰,同時可以在水里面加入將蔥花椒,還能倒一些料酒,徹底去腥哈!
* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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