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炒西葫蘆的做法

炒西葫蘆的做法

西葫蘆皮薄、肉厚、汁多,可葷可素、可菜可餡。炒西葫蘆是一種常見的烹調方法,與不同的食材搭配可以組合出不同的味道。

1、西葫蘆炒臘腸

材料:西葫蘆、臘腸、鹽

步驟:

1)西葫蘆洗凈,去馕,切成薄片;

2)臘腸切斜片,臘腸炒了會縮,可以切大些;

3)油鍋燒熱入西葫蘆翻炒后加少許鹽調味;

4)加臘腸片一起翻炒至兩者味道融合,即可出鍋。

2、清炒西葫蘆

材料:西葫蘆、鹽、干辣椒

步驟:

1)小南瓜切片,干辣椒撕成段;

2)下適量油,油熱了下南瓜片翻炒;

3)等食材稍軟點,加入辣椒段;

4)加鹽調味,再翻炒幾下起鍋。

3、西葫蘆炒雞蛋

材料:雞蛋、西葫蘆、大蒜、鹽

步驟:

1)西葫蘆洗凈對半剖開,切成半圓形的薄片,大蒜去皮切碎;

2)雞蛋磕入碗中,放入少許鹽用筷子攪散;

3)熱鍋放少許油,油熱后放入雞蛋液用鍋鏟快速劃散,待雞蛋液成塊后盛出;

4)鍋中再倒入少許油,放入蒜末爆香;

5)放入西葫蘆翻炒2分鐘,加鹽調味;

6)然后加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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