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白菜豬肉餃子餡儲存的注意事項

白菜豬肉餃子餡儲存的注意事項

白菜豬肉的搭配是一道經(jīng)典的搭配,二者的營養(yǎng)相互融合,大大增加了其營養(yǎng)價值,白菜豬肉餃子因其富含營養(yǎng)價值與食療價值而受到人們的喜愛。餃子作為一道中國經(jīng)典的代表食物,被全球越來越多的人所知曉,而白菜豬肉餃子則是經(jīng)典的餃子餡的搭配之一。如今,白菜豬肉餃子已成為人們餐桌上的一道不可或缺的美食。但是餃子雖然好吃,也要注意其保存方式,當(dāng)我們準(zhǔn)備了很多的白菜豬肉餃子,卻沒有來得及吃完的時候,要怎樣做才能保證其營養(yǎng)?

專家提醒,白菜豬肉餡餃子儲存有講究,煮過的白菜豬肉餡餃子可冷藏,沒煮過的一定要冷凍才能保質(zhì)。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系博士范志紅認為,白菜豬肉餡餃子的儲存是很有講究的。白菜切碎做餡后接觸細菌更多,因此沒煮過的白菜餡餃子千萬不能室溫存放,否則可能變質(zhì)。最好把沒煮過的白菜餡餃子放到冰箱冷凍室保存。否則要煮熟殺菌,再冷藏保存。

為防煮熟的白菜餡餃子在儲存時產(chǎn)生亞硝酸鹽,冷藏的白菜餡餃子要盡快吃完,而且吃的時候一定要通過蒸或煎炸的方式高溫殺菌。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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