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蒜臺炒肉的營養價值

蒜臺炒肉的營養價值

蒜臺是我們很多人都喜歡吃的,蒜苔雞蛋蒜苔炒肉的做法都是很美味而又營養的,那么蒜臺炒肉有什么營養價值呢?

說到這道菜的營養價值,我們可以了解一下蒜臺的營養價值。蒜苔的營養成分異常豐富,含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素,能促進血液循環,健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。蒜苔蔬菜本身含有豐富的纖維素,還有緩解便秘的癥狀,預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,都是有著很好的緩解作用。

蒜臺富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

蒜臺食療:

1、提高免疫力:蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2、通便:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。可以潤滑腸道,刺激排便。保持腸內糞便濕潤,以利通便。

3、祛脂降壓:使血壓更易控制,并使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C,常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

4、養肝:富含維生素,保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環,舒緩肝郁。可助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。

5、抗癌抗瘤:預防癌癥,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

蒜苔與肉的巧妙結合,蒜臺的陣陣香味融進鮮肉里面,大幅度增加菜肴的香味,而蒜臺炒肉又把蒜臺的藥理作用發揮得淋漓盡致,這是一道營養價值豐富的菜肴,值得大家去嘗試品嘗。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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