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各種蘑菇的營養價值

各種蘑菇的營養價值

蘑菇的種類有很多,而常見的蘑菇就是香菇、金針菇、雞腿菇、草菇等等,那么各種蘑菇的營養價值是什么呢?不同蘑菇之間的營養價值是否不同呢?好奇的你趕緊跟著小編一起來了解關于蘑菇的營養價值吧!

平菇——抗癌:平菇可以提高機體的免疫力,對外界細菌起到一定的抵御作用。而且平菇里面還含有抗腫瘤細胞的多醣體,可以起到抗癌功效,常吃可以降低人體罹患癌癥的風險。同時平菇還能治療植物神經紊亂的癥狀,對女性更年期也有一定的輔助治療效果。

香菇——養顏:香菇為何能養顏?正因為在香菇里面,富含鉀、鈣以及核糖類物質,可以抑制肝臟內膽固醇的增加,同時促進機體血液循環,起到降血壓和滋潤皮膚的功效。但如果香菇已經發好了,必須放入冰箱進行冷藏,否則容易讓香菇中的營養流失。

金針菇——益智:金針菇是人們打火鍋經常用到的食材,為什么金針菇越來越受到大家的歡迎呢?金針菇在日本被稱為“增智菇”或者“聰明菇”,由于金針菇里面的賴氨酸含量非常高,對兒童大腦和智力有促進作用。

草菇——解毒:在所有菇類中,草菇的維生素C含量最高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。此外,草菇還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,隨小便排出。同時,食用草菇還能減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上選食品。

口菇——助發育: 口菇含鋅量比香菇要多,鋅是人體內一個非常重要的微量元素,小孩缺鋅影響其生長發育,比如說個子矮,對智力發育也造成一定問題,成人缺鋅則會出現整個生理功能的紊亂,口菇則是非常好的補鋅來源。

雞腿菇——潤燥:補脾益氣、潤燥化痰;對脾胃虛弱、食欲不振、體倦乏力、乳汁不足、陰虛肺燥、咳嗽氣短均有療效。

秀珍菇——高營養:別名:小平菇、姬菇,秀珍菇屬于營養高,熱量低的健康食品,含有蛋白質、糖份,脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素,其蛋白質的含量高于一般蔬菜。秀珍菇所含氨基酸種類十分豐富。其中含有人體所必需的八種氨基酸,長期食用有降低高血壓和降低膽固醇含量的功能

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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