既然紅蘿卜的營養價值那么高，又有那么多的功效，孕婦可以吃紅蘿卜嗎？

紅蘿卜具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能，孕婦食用紅蘿卜不宜過量，可以搭配溫性食物一起食用。

1、紅蘿卜海蜇粥

材料：紅蘿卜120克,海蜇皮60克,粳米60克,鹽3克

步驟：

（1）將紅蘿卜削皮，洗凈，切片;

（2） 海蜇皮浸軟，漂凈，切細條，備用;

（3） 粳米洗凈;

（4） 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可，隨量食用。

養生功效：清熱、潤燥、化痰。

2、紅蘿卜酸梅湯

材料：紅蘿卜300克，烏梅40克，白砂糖8克

步驟：

（1） 大紅蘿卜1個，去皮和蒂，切片，用水洗凈。

（2） 酸梅（烏梅）用水洗凈。

（3） 酸梅、大紅蘿卜一起放入瓦煲內，用適量水，猛火煲至滾

（4） 用慢火，續煲90分鐘。

（5） 酌加砂糖調味，即可食用。