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空心菜的做法

空心菜的做法

空心菜是夏季人們最常吃的一種蔬菜,其做法自然也有很多種。下面就來看看常見的空心菜做法有哪些吧!

一 素炒空心菜

材料:空心菜、蔥、姜、鹽、雞精、植物油

做法:1 空心菜洗凈,摘去葉子,莖切段;蔥姜切絲。

2 將鍋燒熱,倒油,加熱至八成,放入蔥姜,炒香。

3 放入空心菜翻炒,之后加鹽和雞精,入味后即可出鍋。

點評:極其常見的一道做法,相信稍微會炒菜的人都會做了。

二 酸辣空心菜梗

材料:空心菜、鹽、蒜、雞精、醋、辣椒

做法:1 選嫩的空心菜擇出菜葉,留菜梗,洗凈切段。

2 將切好的菜梗放入容器中,加入鹽腌制片刻,再過清水。

3 鍋中倒油燒熱,放入空心菜梗,炒熟后加入鹽、蒜、雞精、辣椒和醋一同翻炒。入味后即可食用。

點評:清脆爽口的菜梗酸辣味十足,是一道很好的佐粥菜品。

三 空心菜炒香菇

材料:空心菜、姜、香菇、熱水、鹽

做法:1 空心菜洗凈切段,莖葉分開。

2 鍋燒熱后倒入適量的油,緊接著放入蒜和辣椒炒香。

3 放入香菇和空心菜梗,炒至微熟。

4 鍋中倒一些熱水,放入空心菜葉,快數翻炒幾下,加入所有調料,炒勻即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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