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空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

空心菜又名無(wú)心菜,是夏秋季節(jié)的主要蔬菜之一,蛋白質(zhì)含量和鈣質(zhì)含量都很高,并且含有較多的胡羅卜素,能夠給人體帶來(lái)無(wú)比豐富的營(yíng)養(yǎng)。夏季常吃空心菜能解暑解熱,排毒養(yǎng)顏。下面就詳細(xì)解析空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、空心菜是堿性食物,食用后能與體內(nèi)的酸性物質(zhì)中和,維持人體各項(xiàng)機(jī)能的正常運(yùn)行。

2、空心菜含有鉀、氯等微量元素,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液的平衡。

3、空心菜有預(yù)防腸道內(nèi)疾病的作用,有利于防治癌癥的發(fā)生。

4、空心菜中含有的煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素能降低膽固醇,并有降脂減肥的功效。

5、空心菜中的葉綠素含量很高,有“綠色精靈”的美稱(chēng),能防齲齒除口臭,改善膚質(zhì),具有美容的作用。

6、空心菜中含有的粗纖維素,有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、通便解毒的功效。

7、空心菜性涼,其菜汁能抑制多種菌體的產(chǎn)生,可預(yù)防感染。

除卻上述這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,空心菜還可用來(lái)治療一些病癥,例如:

1、利用空心菜與蔥白一起煮湯,可治療維生素B2缺乏癥。

2、利用空心菜與玉米須煎水服用,可治療糖尿病。

3、空心菜馬蹄煮湯,可治療小兒夏季熱、口渴、尿黃。

4、空心菜用涼開(kāi)水洗凈,搗成汁服用,可治療急性砷中毒。

5、空心菜搗成汁,加入紅糖,可治療木薯中毒。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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