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椒鹽蘑菇的食療價(jià)值

椒鹽蘑菇的食療價(jià)值

椒鹽蘑菇不僅味道好,含有的營養(yǎng)價(jià)值豐富以外,它的食療價(jià)值也很高,食用椒鹽蘑菇的食療功效主要包括以下幾個(gè)方面:

1、止咳化痰

蘑菇提取液用于動(dòng)物實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。

2、抗癌

日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì),能抑制癌細(xì)胞的生長,其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白,能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。

3、通便排毒

蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分,并吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化。糖尿病等都十分有利。

4、營養(yǎng)豐富

蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。

5、減肥

蘑菇中有大量無機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分,但熱量很低,常吃也不會(huì)發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素,可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多,可促進(jìn)人體的新陳代謝。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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