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炒空心菜梗的做法

炒空心菜梗的做法

有的人吃空心菜是葉子和梗子分開吃的,葉子有葉子的吃法,梗也有梗的吃法。有的人喜歡把葉子放在滾水里面過一道,然后拌上香油、鹽涼拌的吃;有的人喜歡吃菜梗,放上些辣椒、蒜容。看看,空心菜同時滿足不同的口味需求呢。

準備材料:空心菜梗、紅尖椒、調和油、食鹽

制作過程:

1、備好從空心菜葉上留下的菜梗。

2、將菜梗的頭部壞了去掉,斬齊了一刀切。

3、分成均勻的幾段。

4、頭部比較粗的梗掰成兩半,這樣比較入味,比較細的分支梗就不需要這樣。

5、準備好辣椒,青辣椒和紅辣椒適量,紅辣椒比較好看,青辣椒比較辣。

6、將辣椒切成絲狀。

7、倒入適量的油。

8、倒入準備好的空心菜梗翻炒。

9、翻炒一小會倒入辣椒和蒜米,因為我比較喜歡吃熟一點的辣椒,所以放的比較早,如果吃生一點的辣椒就晚點放。

10、放入適量的豆豉,這個我是在網上買的,因為北京這邊買不到好吃的,還是湖南的豆豉好吃,這個豆豉是湖南瀏陽的。有的人是放老干媽。

11、翻炒出鍋即可,新鮮美味家常的空心菜梗就出鍋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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