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涼拌空心菜的做法

涼拌空心菜的做法

還有什么比涼拌菜吃得更爽吃得來勁兒,特別是這炎熱的天氣,吃上一口脆爽無比涼拌空心菜更是讓人如沐春風(fēng),心曠神怡。

準備材料:

主料:空心菜

調(diào)料:老姜(適量)大蒜(適量)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)花椒面(適量)麻油(適量)小蔥(適量)

制作過程:

1、大蒜洗凈、搗成蒜蓉。老姜洗凈拍碎。小蔥洗凈、切成蔥花。

2、將所有調(diào)料加入碗中拌勻。

3、空心菜折好、洗凈,放入開水中煮熟(約10秒)。

4、撈出后立刻用直飲水沖涼,并抖散。這個步驟可以讓空心菜保持鮮嫩的顏色。

5、裝入盤中,淋上調(diào)料,拌勻即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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