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南瓜粥的營養價值

南瓜粥的營養價值


南瓜粥是補充營養素的基礎食物,同事也是一種很好的嬰兒輔助食品。南瓜粥中的南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,推遲胃內食物的排空,控制飯后血糖上升。此外,多吃難怪還可以減少膽固醇的吸收,使血膽固醇濃度下降。總的來說,南瓜粥非常適合脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷的人士食用。南瓜粥喝起來有一股自然的清香,比一般的白粥也更美味。

南瓜粥擁有低糖、粗纖維的效果,是糖尿病者的最佳輔助食療。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。此外,女性多喝南瓜粥還有美容養顏的效果,因為南瓜中的胡蘿卜素、維生素C和鐵和磷等都對女性特別有益。不少人認為,早晨喝粥會引起血糖升高,假如選擇的是南瓜粥就能避免這一狀況。此外,在喝南瓜粥的時候可以搭配食用一些蔬菜,這樣更有利于南瓜粥的營養吸收,同時還能穩定血糖。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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