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老黃瓜湯的食用禁忌

老黃瓜湯的食用禁忌

老黃瓜是一種營養豐富的瓜類,是家常菜中常見的食譜,其可以做成各式各樣的美味菜肴。那么,老黃瓜的食用禁忌,你又知多少呢?下面分3點介紹:

1、老黃瓜和西紅柿不能一起吃。因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達不到補充養分的成果。

2、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和老黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那么最好不要和黃瓜同吃了。

3、老黃瓜不能和花生一起吃。黃瓜和花生搭配是非常不科學的。因為黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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