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香菜的功效與作用

香菜的功效與作用

 

說起香菜,大多數(shù)人都只知道它是一道提味蔬菜,但很少有人了解香菜的功效與作用。細(xì)究起來,香菜的功效與作用還真不少。

1、做湯的時候加上香菜可增加湯的清香,拌涼菜時加上香菜可提味,香菜可謂是提味首選。

2、香菜具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用,體質(zhì)偏寒者適當(dāng)吃點香菜還可以改善手腳發(fā)涼的癥狀。

3、香菜中含有芫荽油,有驅(qū)風(fēng)解毒、芳香健胃的作用。

4、香菜還有降血壓的作用。

5、小兒出疹痘,可取香菜制成酒來擦皮膚,或水煎香菜,趁熱熏鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發(fā)出,如已出者則應(yīng)停止使用。

6、香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

7、香菜放在魚和肉中調(diào)味,還有去毒作用。

8、香菜可以與其他食物搭配,以提高藥效。如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌,能健胃進(jìn)食,幫助胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者緩解病情;香菜、紫蘇、蔥白和水煎加糖調(diào)味,可制成香菜紫蘇蔥白湯,可幫助麻疹透發(fā)。

9、香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,緩解眼疲勞,預(yù)防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。

香菜雖然有不少功效,但它性溫,如果是患有癌癥、慢性皮膚病或十二指腸潰瘍的話,就不宜多吃。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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