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電飯煲蛋糕發不起來的原因

電飯煲蛋糕發不起來的原因

有些人在用電飯煲做蛋糕的時候,總是失敗,蛋糕完全是發不起來,這是什么原因呢?這個就是因為在制作過程里面沒有注意到以下幾點:

1、不能有水。一定要注意打蛋清的容器不能有水,不能有一點點蛋黃。在先用餐巾紙把所有碗里的水和油全部都擦干凈,操作過程手也要不能沾水。

2、用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來,記住,一定要上下攪拌,然后再加入另外一半蛋白。

3、電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鐘就跳起來了,這叫預熱。

4、時間沒控制好,打完的蛋清時間長了,或者是沒達到時間。

5、存放的溫度太高。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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