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吃鲅魚餡餃子過敏怎么辦

吃鲅魚餡餃子過敏怎么辦

吃鲅魚餡餃子過敏,或者說吃鲅魚過敏,實際上是因為很多人將過敏與中毒癥狀相混淆。鲅魚雖然含有豐富的營養,是道常見的家常美味,但鲅魚含有一定的毒素,如果處理不適當,很容易出現某些中毒癥狀,不少家庭都將這些中毒癥狀歸結為吃鲅魚過敏,但媽媽們放心,只要稍加注意,就可以避免將鲅魚毒素攝入體內,引起不適反應。

首先,吃鲅魚的前后都忌喝茶。其次,鲅魚含脂肪較多,容易產生油燒現象,陳變后容易產生魚油毒,所以日常家庭處理鲅魚不當的話,食用后就容易出現中毒現象。另外,鲅魚的脊背血管和內臟存在一種叫做“組織胺”的有毒化學物質,因此在烹食前要將背脊血管和內臟一起處理干凈,就可以避免過敏反應。媽媽們尤其需要注意的是,在市場選購鲅魚,要注意選擇新鮮的,因為鲅魚放置時間稍長,“組織胺”就會釋放出來,不易清理,容易引起中毒現象。

一旦發生吃鲅魚過敏或中毒現象,可以口服消風止癢顆粒或氯雷他定來治療,尤其在治療期應避免再食用辛辣或易過敏食物,以免造成癥狀難消。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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