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吃方便面的危害

吃方便面的危害

方便面是經過精制的面制食品,因此這種“過精”的食品含有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素含量出奇地低,不能滿足人體營養需求,長期吃方便面的危害是有損大腦活動。方便面含有的纖維素也過少,患慢性便秘也是吃方便面的危害之一,糞便長期積藏在大腸,易誘發腸癌。如果油炸的方便面沒有經過泡發就直接干吃,其香脆可口確實誘人,但容易感覺口干發熱,這時候火氣在體內積聚,造成上火。方便的其它組成部分也有危害。如湯料調味包,主要是由味精和視頻添加劑組成,長期食用會使人味覺遲鈍,影響正常食欲。

盡管現在很多方便面都號稱不是油炸的,但多少都會含有食用油,因此,放置的時間一長,方便面之中的油脂就會被空氣氧化分解,生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便面,會給你帶來意想不到的麻煩,比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。方便面在制作過程中過程中會產生一些有害物質。所有淀粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯酰胺這種致癌物,進過高溫油炸而成的方便面也會含有丙烯酰胺。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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