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綠豆粥的營養(yǎng)價值

綠豆粥的營養(yǎng)價值

綠豆本身營養(yǎng)豐富,而用綠豆熬粥,營養(yǎng)更翻倍哦,在夏季的時候喝一碗冰冰涼涼的綠豆粥,不僅消暑,還能起到清熱解毒的作用呢!那么綠豆粥的營養(yǎng)價值有哪些呢?下面我們不妨來了解一下!

1、綠豆粥中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能,為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需。

2、綠豆粥中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。

3、綠豆粥中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收。

4、綠豆粥含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。

5、綠豆粥富含碳水化合物,構(gòu)成機體的重要物質(zhì),儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì),解毒;增強腸道功能。

6、綠豆粥富含維生素E,維E具有提高生育能力,預(yù)防流產(chǎn),改善血液循環(huán)。

7、綠豆粥富含鎂,有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動,降低血壓,預(yù)防心臟病。

8、綠豆粥富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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